Eat Smart Restaurant

    Are you in Amman- Jordan, and thinking of a healthy place to fulfill your sugar cravings or even burgers?! Eat Smart should be your next stop! Eat Smart is a healthy food restaurant franchise from the Middle East located in Kuwait, Oman and soon opening in Doha. It caters a wide range of…

صينية الدجاج و البطاطس – Drumsticks with Potatos

To read this post in english, scroll down↓ صينية الدجاج بالبطاطس الفاتحة للشهية على طاولة الطعام تتسارع الأيادي لسرقة قطع الدجاج المحمرة و المشبعة بصوص الليمون و الثوم اللذيذ المقادير قطع أفخاذ الدجاج المنزوعة الجلد لجعلها صحية أكثر أو ممكن إستخدام أي من قطع الدجاج المفضلة ٢ ملعقة طعام من الثوم المفروم ٢ ليمون معصور…

Hallomi & Tomato Salad – سلطة الطماطم و الحلوم المشوي

To read this post in English, scroll down↓ طبق ممتع للنظر و جميل على طاولة طعامك يضيف البهجة للقلب و اللسان معاً. عندما تتوفر لديك الطماطم الملونة لا تترددي بتحضيره المكونات مكعب من جبن الحلوم مقطع لشرائح عريضة، القليل من الطحين، مقدار بسيط من زيت الزيتون و يمكن الاستغناء عنه لو رغبتي  ٣ ألوان طماطم…

حفلة باذنجان

أنا من أشد المعجبين بالباذنجان بجميع أشكاله، رغم كرهي الشديد له في طفولتي. لكنه الآن يدخل في مكونات العديد من أطباقي المفضلة كالمقلوبة، المسقعة، الكفتة بالباذنجان و غيرها من الأكلات. لكن اليوم سأستعرض و إياكم طريقة تحضير ٤ من الأكلات اللذيذة اخترتها لكم و التي تتناسب مع الأجواء الرمضانية و يمكن تحضيرها بطريقة سهلة و…

Farah Elhadidy’s Top 10 Pantry Staples

I met Farah last summer in Jordan when I attended her workshop “Taking Control of Sugar Craving”. Farah and I have similar interests in promoting healthier lifestyle. I like to share with you her Top 10 Pantry Staples. Let me just tell you few things about her, Farah Elhadidy is a Certified Holistic Health Coach, she is the…

Berry Berry Bars- مكعبات البيريز

To read this post in English, scroll down↓ كما تعرفون فإنني أعشق الحلويات المحضرة من الفواكهه و اعتمدها كإختيار مناسب أكثر لأسلوب حياتي الذي ابتعد به عن الحلويات المليئة بالسكر و الشوكلاتة و أحب تجربة كل ما تقع عليه يدي من وصفات كالتي حضرتها اليوم من كتاب صغير الحجم لكن جميل المحتويات و المكونات Oatmeal…

Salted Fudge Bars- مربعات الشوكولاتة المملحة

To read this post in English, scroll down↓ مربعات الشوكولاتة بالبيكان المملحة، جميلة و لذيذة و جاهزة لإبهار ضيوفك بطعمها اللذيذ و شكلها الأنيق، الوصفة من موقع مميز جدا بالنسبة لي فأنا أثق بكل شيء تحضره آشلي و جميع وصفاتها ناجحة جدا http://www.bakerbynature.com  تعالوا معا نتعرف على المكونات و طريقة التحضير مكونات الطبقة الأولى ١/٢…

Fathead Crackers- سناك الجبن الصحي

To read this post in English, please scroll down↓ كثيراً ما أستعين بوصفات من هذا الموقع الذي يخدم الأشخاص الذين يبحثون عن وصفات قليلة النشويات كمرضى السكري فأعتبرته مرجع أساسي بالنسبة لي و عندما تستسقبل إبنتي زينة رفيقاتها أتعمد تحضير بعض الوجبات الخفيفة و المناسبة لها و أعتبرها خطوة مناسبة لتعريف الجيل الجديد  بالمأكولات الصحية…

الدهون و طرق القلي الصحية

جميعنا نعلم أنه لا بد من تناول كميات قليلة من الدهون للحصول على نظام غذائي متوازن حيث يوجد ثلاثة أنواع من الدهون: الدهون المشبعة، الدهون الأحادية غير المشبعة، الدهون المتعددة غير المشبعة و ينصح الأطباء دائما بالابتعاد عن الدهون المشبعة (متواجده في زيوت الطبخ و الحلويات و البسكويت و الجاتوهات)  لما تحتويه من أضرار ،…

Peanut Butter & Banana Muffins- مافنز زبدة الفول السوداني و الموز

To read this post in English, scroll down↓ مَن من الأطفال لا يحب دخول المطبخ، خصوصا آيه و ملك الصديقتان منذ أعوام.. التقيتا من جديد هذا الصيف و استمتعتا بتحضير هذه الوصفة اللذيذة.. التي لا تحتاج أكثر من وضع جميع المكونات فوق بعضها و خلطها بالخلاط اليدوي المكونات ٢ كوب طحين اللوز ٣ موزات- ٢…