To read this post in English please, Scroll Down↓

ما هو السكر؟ يتكون السكر من جزيئين هما: الفركتوز والغلوكوز

بالرغم من أنه يتم حرق الغلوكوز بكل خلايا الجسم تقريبا إلا أنه يتم حرق الفركتوز بالكبد فقط و بقدر معين. و بذلك في أنواع الحميات عالية السعرات الحرارية و النشويات يتم تحويل الفركتوز إلى دهون، مما يرفع مستوى الدهون في الكبد و بدوره يؤدي الى النوع الثاني من مرض السكر ومشاكل عديدة أخرى

يعتبر السكر المذاب في السوائل من أسوأ الأنواع (العصائر) حيث أن السعرات الحرارية لن تشعرك بالشبع كما تفعل مصادر غذائية أخرى. فسينتهي بك المطاف بأخذ جميع هذه السكريات بسعراتها الحرارية العالية بالإضافة الى السعرات الحرارية لما تأكل

أفادت إحدى الدراسات بأن الاطفال الذين يشربون مشروب واحد من المشروبات المحلاة في اليوم الواحد معرضون للسمنه بنسبة ٦٠٪ عن غيرهم

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11229668/?__s=szrv3o2spywarozfexmz

 من الجدير بالذكر أننا نتحدث هنا عن السكر المضاف فقط و ليس السكر الموجود في الفواكه و الخضروات حيث أن مصادر الطعام الطبيعية تحتوي على السكر مفيدة جدا و غنية بعكس المصادر ذات السكر المضاف

إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم قابلية لزيادة الوزن فعليك تفادي المأكولات و المشروبات ذات السكر المضاف بقدر الإمكان و إذا فضلت أكله بإعتدال فلا بأس بذلك فالكمية الكبيرة هي الضارة و لكن عليك الحذر حيث أن السكر يمكن أن يسبب نوع من الإدمان لبعض الأشخاص

إذاً بشكل عام كلما قلّ السكر كلما كان أفضل و الامتناع عن المشروبات ذات السكر المضاف تماماً تعتبر فكرة جيدة جداً

لذلك دائما ما نلاحظ أن برامج الدايت و الحميات الغذائية الصحية تختصر المآكولات السكرية و الحلويات لكمية بسيطه جداً إن وجدت

  النصيحة الأساسية هي: حاولوا أن تجعلوا وجباتكم مليئة بالمكونات الصحيحة و ليس السعرات الحرارية العالية و عديمة الفائدة

فلنعتاد قراءة جدول المكونات الموجود على المشتريات فهي لم توضع هناك بلا سبب ، و لنعتاد سؤال الشيف في المطعم عن مكونات الصلصة أو الأكل بشكل عام إذا كنا غير متآكدين منها و لنعتاد طلب الحلويات قليلة السعرات أو تجربة الحلويات المصنوعة من المكونات الصحية و بدائل السكر

استغربت قبل ٥ أعوام عندما رفضت صديقتي المحافظة على طعامها جدا بقصد الصحة و المحافظة على قوامها، رفضت في حفل عيد ميلاد إبنتي بلع لقمة واحدة من الكيكة و عندما سألتها عن السبب قالت أنها تذوقت فيها كمية كبيرة من السكر.. اليوم أنا هي من لا تستطيع مضغ المأكولات السكرية بل و لا أحضره الى المنزل

بدائل السكر أصبحت كثيرة و متوفره في كل مكان ارجعوا لمقالة بدائل السكر التي اتحدث بها عن هذا الموضوع

ممكن جداً أن يكون هذا الكلام معروف للبعض و يعملون بالنصائح و هناك البعض الآخر الذي يعرفه ولا يعمل شيء و الآخرين الذين يمتنعوا عن المعرفة.. شاركوا هذه المعلومات مع معارفكم من محبي السكر و الذين يأكلون السكر بلا حساب من خلال زر المشاركة في الأسفل

مصدر المقال www.authoritynutrition.com

Password is: No Sugar.

First of all, what is sugar?

Sugar is made of two molecules … glucose and fructose.

Although glucose can be metabolized by almost every cell in the body, fructose can only be metabolized by the liver in significant amounts.

In the context of a high-calorie, high-carb diet, a lot of that fructose gets turned into fat in the liver.

This can increase liver fat, leading to type 2 diabetes and various other health problems .

Sugar in liquid form is even worse, and this is the most harmful source of added sugar.

Liquid sugar calories don’t make you feel full like other sources of calories, so you end up adding all those calories on top of everything else you’re eating .

In one study, children who drank just one serving of a sugar-sweetened beverage each day were a whopping 60% more likely to become obese (1).

This is supported by numerous studies. They are very clear that added sugars are both harmful and highly fattening ( 2, 3).

Keep in mind that this refers only to added sugars, not the sugars found naturally in fruits and vegetables.

Whole foods that naturally contain sugar are healthy, but foods with added sugar are not.

If you have a propensity towards weight gain, then you need to avoid added sugar as much as possible.

If you can eat it in moderation, then that’s fine. The dose makes the poison.

But you may run into major problems when you try to eat sugar in moderation, because sugar also appears to be addictive for many people

Generally speaking, the less sugar you eat, the better.

But avoiding sugar-sweetened drinks completely is a good idea.

 What to do

Added sugars and refined carbs are extremely fattening and bad for your health.

For optimal health (and weight), try to eat mostly whole, single ingredient foods — NOT foods with empty calories from added sugars and refined carbs.

Try to eat mostly whole, single ingredient foods — NOT foods with empty calories from added sugars and refined carbs.

Lets get used to read the ingredients of every product we buy, it’s not there for decoration. Lets  ask the chef about the ingredients of the new plate we’ll order. Lets replace the deserts full of sugar and chocolate with low-calories and healthy ones and try to make the right one at home. Please read my other article about “Sugar Substitutes“

Few years ago, I was shocked when my friend refused to swallow one single bite of the birthday cake, when i asked her why she said “I tasted the sugar”!! Now, I am the one who can’t swallow it and  even don’t buy it

Article Source: https://authoritynutrition.com/