To read this post in English, Scroll Down↓

في كثير من الأوقات أرغب بآكل السلطة فقط على الغداء و لجعلها غنية و مشبعة أحب آن أضيف مصدر بروتيني مثل الدجاج أو الروبيان أو حتى البيض

سلطة اليوم فيها جميع المواصفات المطلوبة بالإضافة الى جمال ألوانها و تناغمها

  مكونات تتبيلة الدجاج

٢ صدر دجاج بدون عظم

١/٤ ملعقه صغيرة بابريكا

 ليمون معصور

١/٤ ملعقة صغيرة ملح

١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات السلطة

٤ أكواب خس مقطع ، عادة اخلط اكثر من نوع خس

شرائح الأناناس المصفاة

١ كوب من الطماطم الكرزية العضوية

١/٣ كوب بصل أحمر أو آبيض

١ حبه أفوكادو مقطعة مكعبات

مكونات الصلصة

١/٣ كوب زيت زيتون

١/٤ كوب خل تفاح

عدد ٢ ليمون معصور

٢ ملعقة صغيرة عسل

ملح

تبّلي الدجاج بالبهارات و الملح و الفلفل و الليمون و ضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة

في هذه الأثناء سخني الشواية و باشري بشوي الأناناس لمدة ٣-٤ دقائق من كل جانب

اضيفي قطع الدجاج الى الشواية و ممكن عمل خطوط في الدجاج بواسطة السكين لإخراج أي سوائل منها

خلال مرحلة شوي الدجاج قومي بتقطيع الخس و الخضار و ضعيهم في طبق التقديم بالشكل الذي تفضلين

أخلطي مكونات الصلصة و رتبي الدجاج فوق السلطة بالطريقة التي ترغبين

لجعلها غنية أكثر قومي بإضافة بضع حبات من الجوز المكسر على الوجه، رشي الصلصة فوق الدجاج و الخضار و حركي قليلا و قدمي السلطة لعائلتك و استمتعي بها

“>

 

Lime Chicken Chopped Salad.

Sometimes for dinner I only ask for salad, and I add chicken, shrimp or egg just to inrich it with protein. Today’s salad is everything. It’s colorful and made me happy.

Ingredients:

2 organic chicken breasts

3 tablespoons spicy pepper

1 lime, juiced

1/4 teaspoon fine sea salt

1/4 teaspoon freshly ground pepper

4 cups lettuce chopped

8 pineapple slices

1 cup organic cherry tomatoes

1/3 cup red onion, finely chopped 

1 avocado, cubed

Dressing:

1/3 cup light olive oil

1/4 cup apple cider vinegar 

2 limes, juiced

2 tsp raw honey

Dash of salt

Method:

In a bowl combine salt, pepper, spicy peppers and lime, I like to add some olive oil.

Add chicken and let marinate in the fridge for at least 20 minutes, the longer the better.

While that, heat the grill and whenever chicken is ready add it to grill.

During grilling the chicken you can prepare the vegetables and start with cutting the pineapple, and add to grill for 3 to 4 minutes on each side.

Chop the lettuce, then chop avocado, tomato, and red onion and add to serving dish.

Mix the seasoning items and keep in fridge.

When chicken is done cooking, add seasoning and assemble the chicken and pineapple on top.

Recipe source:

http://lexiscleankitchen.com/2014/07/02/sriracha-lime-chicken-chopped-salad/