كوكيز الإفطار – Breakfast Cookies

To read this post in English, Scroll Down ↓

IMG_7121

ملهمه هي ليكسي في مطبخها و متجدده دائما أحببت تجربة هذه الكوكيز الصحيه ، جربوها عندما تكونوا بحاجة  لإفطار سريع و مفيد أو  سناك للأطفال مع كوب من الحليب في فترة ما بعد الظهر

IMG_7152

المكونات

٢ موزه

١/٣ كوب دقيق اللوز

١/٢ كوب جوز مفروم خشن

١/٢ كوب جوز الهند المفروم

٢ ملعقه طعام شراب القيقب العضوي (ميبال سيراب) أو شراب المالتيتول أو دبس التمر – إختاري ما يحلو لك من بدائل السكر

١ملعقه صغيره فانيلا

رشة ملح

١/٢ كوب إضافه حسب الرغبه (زبيب، مربعات الشوكولاته، تمر) إما معاً أو صنف واحد فقط

و إذا رغبتي فيها بطعم الشوكولاته أضيفي ٢ ملعقه كبيره كاكاو باودر

الطريقه

سخني الفرن على درجة حرار ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠ درجة مئويه و حضري صينيه الفرن المغطاة بورق الخَبز

في طبق أهرسي الموز هرسا ناعما ثم أضيفي دقيق اللوز ، جوز الهند و الجوز و حركي برفق

أضيفي المحلي الذي استخدمتيه سواء شراب المالتيتول أو الدبس أو شراب القيقب (ميبل سيراب) والفانيلا و الملح

أخيرا قومي بوضع الإضافات المفضله لديكي و حركي الخليط

IMG_7099

برفق وزعي الخليط بإستخدام الملعقه في صينية الخبز

أدخليهم الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقه

ستتماسك الكوكيز قليلا و بنفس الوقت تكون طريه و ناعمه إتركيهم ليبردوا حتى يتماسكوا أكثر

لو لم يقضي عليهم الأطفال بنفس اليوم يمكنك حفظهم في الثلاجه لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر واحد

IMG_7165IMG_7115

Breakfast Cookies

Lexi inspires me a lot, whenever I open her blog I feel like I want to try all the recipe’s there.

You must try these cookies when you don’t have time for table breakfast or give it to the kids with a cup of milk as a snack.

Ingredients

2 mashed bananas

1/3 cup of almond flour

1/2 cup any preferred nuts (I used crushed walnut)

1/2 cup shredded coconut

2 tablespoons maple syrup or maltitol syrup or molasses – use any of your choice of the sugar substitutes

1 teaspoon of vanilla

1/2 cup add of your choice (raisins, chocolate chips & dates) either mixed or one of them

Optional: Add 2 tablespoons of cocoa powder for chocolate cookies

Method

Heat your oven to 350F  and line pan with baking paper

In a bowl add the smashed bananas, almond flour, crushed nuts and shredded coconut and mix

Add your choice of the sweetener (maple syrup/ miltatol syrup or molasses) vanilla and salt and mix

Fold batter with any add-ins as you like

Scoop 12 cookies onto the baking sheet and bake for 15 to 17 min

Let cool completely before serving.

Lasts for up to 1 week in the refrigerator or in the freezer for up to 1 month.

 IMG_7153IMG_7119IMG_7121IMG_7169

Recipe Source

http://lexiscleankitchen.com/2016/05/18/breakfast-cookies/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s