Zeina’s Salad- سلطة زينه

To read this post in English, scroll down↓

نعم .. اسم سلطة اليوم هو “سلطة زينه” ابنتي لأنها تحبها كثيرا، هي تحب الكثير من أنواع السلطات غيرها و لكن هذة تعتبر من المفضلات لديها

IMG_7868

تعالوا معاً نستعرض مكوناتها

كمية ٥ أكواب من الخس و يفضل هنا استخدام أنواع مختلفة من الخس الافرنجي اختاري نوع أو نوعين

٤ حبات من الفطر الطازج يقشر و يقطع طولي

٣/٤ كوب من حبات فول الصويا الخضراء

نصف حبة جزر مبروشة

خيارة مفرومة

٧ حبات طماطم كرزية

 في بعض الأحيان أقوم بإضافة القليل من البروكلي المسلوق

بضع حبات من الجوز

بأمكانك استبدال أو إضافة أي انواع من الخضار المفضلة للعائلة

 جبن برمزان

           عدد١ تفاحة خضراء

      عدد ٢ صدور دجاج متبلة و مشوية

تتبيلة السلطة

١ملعقة كبيرة من خردل الديجون ذو الطعمة الحادة قليلا

١ عصير ليمون

 ملح

١ ملعقة من خل البلساميك

   ١/٤ كوب أو أقل قليلا من زيت الزيت

تقطع جميع الخضار تقطيعات عريضة و توضع فوق بعضها في طبق التقديم، ثم قومي بتحضير الصلصة ، اسكبيها فوق السلطة، هنا عادة أقوم بفرم المكونات مرة أخري بإستخدام قطاعة البيتزا لإعطاء فرصة للصلصة بالتغلغل فيها أكثر. بعد ذلك  زينيها بالتفاح المقطع و الدجاج  و حبات الجوز و اخيرا انثري جبنة البارمزان

فلننسى للحظة استغراق وقت أطول في المطبخ عندما نطلب مساعدة أبنائنا و لنتذكر كم هو جميل مشاركتهم هذه اللحظات و بالنهاية فهم  يتعلمون شيء مفيد حتى لو كانت على أنغام أغنية جاستين بيبر 🙂 سأترككم الآن مع هذا الفيديو لزينة يوضح اقتحامها للمطبخ و فرض خدماتها في انهاء خطوات السلطة

صحتين حبيبتي


Zeina’s Salad

Yes I gave this recipe my daughter’s name as she adores this one more than any one else.

IMG_7865

Let’s check the ingredients 

5 cups of lettuce preferable two or three different types

4 sliced fresh mushrooms

3/4 cup green soya beans

1/2 sliced carrot

1 minced cucumber

7 cherry tomatoes

1 sliced green apple

Boiled Broccoli (optional)

Walnut

Parmesan cheese

2 grilled chicken breasts

Salad Dressing

1 tbsp dijon mustard

1 lemon juice

1 tbsp balsamic vinegar

1/4 cup or less olive oil

Salt

Method

Cut all vegetables in a serving plate. Prepare the dressing and pour over the salad. On adding the dressing I usually use the pizza cutter to allow better saturation of the dressing.

Decorate with green apple, chicken, walnut and finally add the parmesan cheese.

For a moment, lets forget the longer time we spend in the kitchen when we involve our kids in cooking, at the end it’s something good to learn even if it was on Justin Bieber’s song 🙂

Will leave you now to watch Zeina intruding my kitchen and finalizing the salad.

Bon Apetit

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s