To read this post in english, scroll down↓

من السلطات المحببة للكثير من الناس هي سلطة الجرجير و نراها محضرة بأشكال كثيرة تختلف من مكان للآخر، أنا فضلت هذه الطريقة  و أحببت أن أشارككم إياها

لكن قبل ذلك سأذكر بعض من فوائد الجرجير فهو غني جدا بالكالسيوم و المغنيسيوم و البوتاسيوم و المهمين  لجسم الإنسان والعظام و خصوصا الذين يعملون على خسارة الوزن

يعمل كمليّن للمعدة وهو من الأغذية التي تحارب السرطان و مدر للبول و مفيد لأمراض القلب و الدم

المكونات

٤ أكواب من الجرجير

بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة طولي

٦ حبات فطر طازج مقطعة شرائح

شرحات من الطماطم المنشفة

ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص

ضعي المكونات فوق بعض في طبق عميق كما في الفيديو

مقادير الصلصة

١ ملعقة صغيرة ديجون مستردة

نصف ليمون

رشة ملح

٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك

يخلطوا جميعا مع بعض ثم تدريجيا أضيفي ربع كوب زيت زيتون مع التحريك

أضيفي الصلصة فوق الخضار و حركي برفق

أنثري جبن البرمزان فوق السلطة

أصبحت السلطة جاهزة

---

Rocca Salad

One of the popular kind of salad to lots of people. Created and served in many ways, this is one of my favorites.

But before we start let’s mention some of the Rocca benefits for the body as it is very rich in calcium, magnesium and potassium that are very important for the human body and bones. It’s very helpful for the people who are trying to loose weight.

It acts as a laxative for the stomach and its that kind of food that fights cancer, very important and helpful to heart and blood diseases.

Ingredients

4 cups of rocca

one medium size white onion sliced

6 fresh mushrooms sliced

slices of dried tomatoes

1 tbsp of roasted pine

add all the above ingredients in a bid bowl as shown in the video

Dressing ingredients 

1 tsps dijon mustard

half lemon squeezed

salt

2 tbsp balsamic oil

mix all the dressing ingredients together then add the olive oil gradually with mixing

add the dressing on top of the salad and mix all gently

add the parmesan cheese on top and Enjoy