Fathead Crackers- سناك الجبن الصحي

To read this post in English, please scroll down↓

كثيراً ما أستعين بوصفات من هذا الموقع الذي يخدم الأشخاص الذين يبحثون عن وصفات قليلة النشويات كمرضى السكري فأعتبرته مرجع أساسي بالنسبة لي

و عندما تستسقبل إبنتي زينة رفيقاتها أتعمد تحضير بعض الوجبات الخفيفة و المناسبة لها و أعتبرها خطوة مناسبة لتعريف الجيل الجديد بالمأكولات الصحية و البديلة للشيبس و المأكولات السريعة بإمكانهم الإستمتاع بها و قضاء وقت ممتع، منها هذه الوصفة سهلة التحضير و المناسبة لمرضى السكري أو حتى ذوي حساسية القمح

المكونات

١ ٣/٤ كوب جبن مازارولا مبشورة

٣/٤ الى كوب كامل من طحين اللوز

٢ ملعقة كبيرة جبن قابل للدهن قليل الدسم

١ بيضة

ملح

١/٢ ملعقة صغيرة منكهات مثل – الريحان، الزعتر البري – حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء يصلح دخوله للمايكرويف أخلطي كلا من جبن المازارولا و الطحين و الجبن القابل للدهن ثم ضعيه في المايكرويف لمدة دقيقة

حركي الخليط ثم رجعيه على المايكروويف لمدة ٣٠ ثانية أخرى

أضيفي البيضة، الملح و المنكهات على الخليط و حركي جيدا

كما هو موضح بالصور، ضعي العجين بين طبقتين من ورق الخَبز و مددي عليهم الشوبك لتصبح مسطحه بشكل مستطيل بمساكة ربع سنتيمتر

قطعي العجين لمربعات متساوية الحجم و وزعيها جميعا على صينية الفرن المغطاة بورق الخَبز

أدخلي الصينية فرن محمى على درجة حرارة ٢٢٠/ ٤٢٥ ف لمدة ما بين ٥-٧ دقائق على كل جانب أو حتى تشقر قليلاً

أتركيها تبرد ثم قدميها مع صوص تغميس الطماطم كما يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام

Ditchthecarbs.com is one of my favorite references when it comes to food ideas that I need to prepare for my diabetic daughter. Especially when she has her friends over, I make sure to prepare healthy snacks suitable for her and I like to take it as a chance to introduce healthy food for other girls other than full fat Chips and fast food that they like. This is a very satisfied one, she liked and I give it to her as a snack at home or school.

Ingredients

1 3/4 cups shredded cheese (mozzarella is the best or edam cheese)

3/4 to 1 cup almond flour

2 tbs cream cheese

1 egg

salt

1/2 tsp flavoring of choice- oregano or herbs (optional)

Method

– mix the shredded cheese and the almond flour in a microwave bowl. Add cream cheese then microwave for 1 minute.

– add the egg, salt and flavoring and mix.

– as seen in photos below, place dough in between 2 baking sheets and roll thinly. cut the dough into small bite size and place them on baking tray covered with baking paper.