To read this post in English, scroll down↓
مربعات الشوكولاتة بالبيكان المملحة، جميلة و لذيذة و جاهزة لإبهار ضيوفك بطعمها اللذيذ و شكلها الأنيق، الوصفة من موقع مميز جدا بالنسبة لي فأنا أثق بكل شيء تحضره آشلي و جميع وصفاتها ناجحة جدا
تعالوا معا نتعرف على المكونات و طريقة التحضير
مكونات الطبقة الأولى
١/٢ كوب زبدة غير مملحة طرية بدرجة حرارة الغرفة- أنا استخدمت زبدة جوز الهند
١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا
١/٤ كوب سكر ستيفيا الناعم
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
١ كوب طحين لجميع الاستعمالات
مكونات الطبقة الثانية
٤٠٠ غرام شوكولاتة حسب الرغبة (نصف محلاة أو داكنة) مقطعة قطع صغيرة
علبة من الحليب المكثف المحلى قليل الدسم
٢ و نصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة\ زبدة جوز الهند
١ ملعقة صغيرة فانيلا
١/٢ كوب صوص الكراميل – اختياري- أنا استغنيت عنه
١ ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
الطريقة
لتحضير القاعدة، سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ و حضري صينية الفرن مقاس ٨*٨ انش مغطاة بورق الخَبز
في وعاء الخلط ، أخفقي الزبدة و الفانيلا و السكر و الملح معاً لمدة ٢-٣ دقيقة. بالتدريج أضيفي الطحين حتى تتجانس جميع المكونات و تحصلي على خليط ناعم متماسك نوعا ما
رتبي الخليط في طبق الفرن و إضغطي عليه بهدوء لتكوني طبقة متساوية ثم أدخليه الفرن لمدة أقصاها ١٥ دقيقة أو لتتحمر الجوانب. أخرجيها من الفرن و أتركيها تبرد بينما تحضري خليط الطبقة الثانية
في طبق يمكن أن يدخل المايكروويف، ضعي الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى و الزبدة والفانيلا و أدخليهم المايكروويف لمدة ٣٠ ثانية لعدة مرات و تأكدي أن تحركي الخليط بين كل مرة و الأخرى حتى تذوب حبيبات الشوكولاتة تماماً. مددي الخليط فوق القاعدة\ الطبقة الأولى بنعومة. إذا كنتي من محبي الكراميل يمكنك رشّ بعض منه فوق طبقة الشوكولاتة ثم أنثري حبيبات البيكان المحمصة و المكسّرة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
عندما تصبح جاهزة قطعيها مربعات و قدميها لضيوفك مع القهوة
Salted Fudge Bars
I trust Ashly in all her recipes, I follow her website since a very long time and loved this recipe that is easy, yummy and presentable.
1st layer Ingredients
1/2 cup room temperature unsalted butter, I used coconut butter
1/2 teaspoon vanilla
1/4 cup sugar – I used Stevia
1/4 teaspoon salt
1 cup all-purpose flour
2nd layer Ingredients
400 gm semi-sweet or dark chocolate, finely chopped
1 can sweetened condensed milk
2 and 1/2 tbsp unsalted butter
1 tsp vanilla
1/2 cup salted caramel sauce (optional)
1/2 cup toasted pecans, chopped
1 tsp sea salt
Method for the base
- Preheat the oven to 350 degrees. Prepare the baking pan size 8*8 inch covered with baking paper
- In the mixer bowl, add the butter, vanilla, sugar and salt and beat till light and fluffy for about 2-3 minutes. Gradually add the flour and mix until combined.
- Spread the mixture into the prepared pan to make an even layer then bake for 15 min max or until lightly brown. Let it cool for a while.
Method for the Fudge topping
Combine the chocolate, condensed milk and butter in a microwave bowl. Microwave for 30 seconds for few times, make sure to stir it between each time until chocolate is completely melted. Add vanilla and stir then spread mixture over the 1st layer, If you are using the salted caramel then it’ll be the right time to pour it on top. Sprinkle the toasted pecan then refrigerate for about 2 hours till it firms. Cut into squares and serve with coffee.
Healthy-Spoons 