لمن لا يعرفون أكلة المسخن هي أكلة عريقة من التراث الفلسطيني يستخدم فيها الخبز الخاص و يرص عليه الدجاج المحمر والمنكه بأطيب النكهات و المطيبات أهمها “السماق” والبصل و زيت الزيتون الأصيل   بالطبع اعتادت جداتنا و امهاتنا بعملها على الطريقة الأصلية و لكن مع الوقت إبتكرت سيدة اليوم هذه الطريقة السهله المستوحاة من الطريقة الأصلية…