To read this post in English, scroll down↓

من أطيب السناكس أو الغذاء السريع خلال يوم العمل الطويل لا يحتاج وقت طويل للتحضير كما يمكن استبدال اللحم بالدجاج أو التيركي أو حتى التونة

كما أعتمد هذه الوصفة في برنامج الدايت الخاص بي عندما لا يتضمن النشويات فهي مشبعة و مفيدة و شاملة ذات الوقت

المكونات

أي نوع تفضلينه من الخس لكن أنا شخصيا أفضل ما يسمى ب باتر ليتوس

١/٤ كيلو من اللحم البقري المفروم

 ١ بصل حجم وسط مفروم ناعم

٣/٤ كوب حمص مسلوق

ملح و فلفل أسود

١ حبة طماطم مفرومة

بقدونس مفروم

الطريقة

 ضعي اللحمة في المقلاة و قلبيها جيدا لمدة خمس دقائق و عندما يتغير لونها أضيفي ملعقتين من الزيت و البصل و قلبي من جديد

وزعي الملح و الفلفل الأسود فوق خليط اللحم و البصل و قلبيهم قليلا  ثم ضعي المقلاة على جنب

لتحضير لفائف الخس وزعي اللحم في قاع الخس و أضيفي الطماطم المفروم و حبات الحمص و البقدونس المفروم و استمتعي فيها بدون أي احساس بالذنب

في بعض الأحيان أقوم بتحمير مكعبات الباذنجان الصغيرة و إضافتها

أما إذا رغبتي بالطعم الآسيوي فيجب إضافة القليل من الزنجبيل المفروم و ملعقة صويا صوص لخليط اللحم و إستبدلي حبات الحمص بالفول السوداني المطحون و البصل الأخضر المفروم

أتمنى لكم يوم صحي و سعيد  

---

Beef Lettuce Wraps

One of my favorite snacks or quick go-to lunch recipes. And you can replace the Beef with chicken, turkey or tuna (optional).

I use this recipe on the days where there should not be any carbs in my meal as it help me to feel full and still healthy at the same time.

Ingredients

Butter lettuce leaves or any kind of lettuce you prefer or available

1/4 Kilo of Ground beef

1 medium onion, chopped finely

3/4 cup chickpeas

1 tomatoes, minced to cubes

salt & pepper

Parsley

Method

Heat a large skillet over medium-high heat. Add beef,cook and stir in the hot skillet 5 to 7 minutes. Add 2 tbsp of oil, chopped onion، pepper & salt. Cook for few minutes then remove from heat.

Arrange lettuce wraps, starting with the beef, tomatoes, chickpeas then parsley on top. Enjoy it without any guilty feeling.

Sometimes I grill cubed eggplant and add it on top.

If you prefer the asian taste, then you can add some shredded ginger and 1 to 2 tbsp of soy sauce to the beef, and replace the chickpeas with spring onions and crushed peanuts.

Wish you a happy & healthy day.